Elinor

Jungfru Marie Bebådelsedag, Herrens bebådelse, firas den 25 mars, nio månader före jul, för att högtidlighålla att Jesus "blev till". Jungfru Marie bebådelsedag handlar om hur ängeln Gabriel bebådade (förutsade) Jesu födelse.

Förr kallades denna dag, för vårfrudagen efter titeln vår fru för jungfru Maria. Vårfrudagen har i sen omformats till våffeldagen, och det har gjort att man äter våfflor den dagen. Det är en svensk tradition sen 1600-talet.


Ikväll ska självklart ätas våfflor här :D Gott!

Recept för 4 portioner.
Blir cirka 8 våfflor

2 msk smör
3 dl vetemjöl
2 dl iskallt vatten
1 vaniljstång
3 dl vispad grädde

Att äta till:
2 dl vispad grädde
100 g mörk choklad av god kvalitet
80 g rostade macadamianötter

Gör så här:
1. Blanda mjöl, vatten och de svarta fröna som finns i vaniljstången till jämn smet. Låt smeten stå och dra en timme. Smält smöret och ställ det att kallna.
2. Vispa grädden. Rör ner smöret i smeten och vänd till sist i den vispade grädden.
3. Grädda våfflorna i lätt smörat våffeljärn. Lägg de färdiga våfflorna sida vid sida så de inte mjuknar. I det här fallet bör våfflorna svalna innan de serveras.
4. Vispa grädde till serveringen och blanda med hackad mörk choklad och macadamianötter. Riv gärna lite choklad extra att strö över vid serveringen.

C'est joli!